2022.05.03

野草・雑草は素晴らしい

ナチュラルな暮らしが定着して
自家製お味噌・塩麹などいろんな調味料も
自分で作れるようになり、

野菜も一般的に販売されているスーパーの
お野菜も購入せず、
自然農の農家さんから直接購入するか
自分の庭で取れたお野菜を食べるのが
当たり前になったと思ったら、

野草は生活に取り入れていたのですが、
そこから
趣味が高じて、
「雑草」に目が行くようになってしまいました。

庭の雑草は今そのまま伸ばしっぱなし。
そして野山に行っては
いろんな雑草を調べたり、採ったり、、、

かなり食べれるものが多いです。
そして、
お野菜は比にならないほど、
栄養価・エネルギーが高いことも
わかりました。

そこで、私の備忘録として
徐々に書いていきたいと思っています。


雑草を食べるって思うかもしれませんが、
これからの食糧難の時代に備えて
いざという時用に知っていても損はないですね。


またレシピなどもアップしていきたいと思っています。